A Chef Anthony Walsh creation, Leña pays homage to his Argentinian mother-in-law, Elena, from whom he has drawn great culinary inspiration, and embodies what he experiences in her kitchen – a passionate food philosophy that brings people together. Imaginative yet rooted in tradition, Leña’s cuisine showcases the vibrant essence of South American cooking, with unique Spanish and Italian influences. Création du chef Anthony Walsh, Leña rend hommage à sa belle-mère argentine, Elena, dont la cuisine l'a beaucoup inspiré, et représente ce qu'il vit dans sa cuisine : une philosophie culinaire empreinte de passion qui rassemble les gens. Imaginative tout en restant ancrée dans la tradition, la cuisine de Leña met en valeur l'essence éclatante de la cuisine sud-américaine, avec des influences espagnoles et italiennes uniques.